Un aneddoto curioso riguarda un'usanza che si tramandava nelle zone rurali. Durante le festività invernali, soprattutto a Natale, le famiglie siciliane preparavano la salsiccia al finocchietto per celebrarne l'abbondanza. Si racconta che, nel corso del XIX secolo, alcune famiglie contadine fossero solite nascondere una parte della salsiccia preparata, ben stagionata, in piccoli sacchetti di lino, da offrire come regalo durante le visite a parenti o amici. Questi "regali" di salsiccia al finocchietto non erano solo un dono gastronomico, ma anche un segno di generosità e di legame con la tradizione rurale.