Dico Bene o Dico Giusto?

I peperoni hanno una lunga e affascinante storia nella cucina pugliese. Nella tradizione culinaria della Puglia, i peperoni sono molto apprezzati per il loro sapore dolce e la loro versatilità. Vengono utilizzati in molte ricette, sia freschi che essiccati. 

In passato, i peperoni venivano spesso coltivati nei giardini delle famiglie contadine e utilizzati per preparare piatti tipici come le "peperonate", un contorno a base di peperoni stufati con pomodoro, cipolla e spezie. Inoltre, i peperoni ripieni, farciti con riso, carne o pane, sono un altro piatto tradizionale molto amato.