Dico Bene o Dico Giusto?

I peperoncini ripieni hanno radici antiche e sono spesso associati alla cucina contadina, dove si cercava di sfruttare al meglio gli ingredienti disponibili. La Puglia, con il suo clima favorevole, è una regione che produce una grande varietà di peperoni e peperoncini, rendendo questa preparazione particolarmente popolare.
Il ripieno di tonno e capperi è un abbinamento classico, che riflette l'influenza della cucina mediterranea, in cui il pesce e le verdure sono protagonisti. Il tonno, in particolare, è un pesce molto utilizzato nella cucina pugliese, sia fresco che conservato, mentre i capperi, spesso coltivati nelle zone costiere, aggiungono un tocco di sapidità e freschezza al piatto.